农药残留是指农药使用后残存在农副产品中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农残快筛是对农产品药物残留的微量或痕量分析，必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。自20世纪50年代，各国科学家就开始研究农药残留的检测方法。常规的农残快筛方法有光谱法、酶抑制法和色谱法等。光谱法：光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应，产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。检出限在微克级。它可直接检测固体、液体及...

作为控制农残有效的方法之一，农残快检具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，当前正被大量引入我省农贸市场、大型商超，作为果蔬在流通环节把关的重要手段。农药残留一直是农产品质量安全隐患较大的一环。健康、安全、放心，是现代人群对“吃”的另一种定义，农产品质量安全越来越受到人们关注。而农药残留属于看不见的潜在危险，检测农药残留需要借助专业的技术方法或科学仪器。农药残留检测仪所提供的检测方法是一种速测、高效、操作简单的快检方法，十分适合现代农业领域不同场所的现场农残检测需要。酶抑制...

兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为*关注的一个焦点。兽残快检主要集中在什么领域？我国针对食品中兽药残留检测监管如何？目前，兽残快检主要集中在动物源食品的品控以及监管（包括：养殖、粗加工、加工以及上架整个流程的各个环节）、乳制品、水体水质监测等。在监管上，我国现在强调：从源头抓起！所以，首先就是农业部下属的兽药监察所、动物疾控中心、农科院、水产...

农药残留是指在农业生产中施用农药后一定时期内残留于生物体、农副产品及环境中微量的农药原体、代谢物、降解物和杂质的总称。蔬菜瓜果的农残问题一直为大众所关注，有关去除农药残留的方法也是层出不穷。农残快筛是如何进行的？农残快筛分析步骤通常是：水溶性溶剂提取-非水溶性溶剂再分配-固相吸附柱净化-气相或液相色谱检测。其中提取和净化是前处理部分，样品前处理不仅要求尽可能*提取其中的待测组分，还要尽可能除去与目标物同时存在的杂质，避免对色谱柱和检测器等的污染,减少对检测结果的干扰,提高检测...

兽残快检与果蔬中农残检测相比，特点和难点就是样品基质更复杂，兽残代谢物更多，很多代谢物会和蛋白结合在一起，往往要通过酶解等手段去处理，前处理工作时间长，难度大，而且在兽残的检测中经常有假阳性和假阴性的情况发生，这对检测工作来说是很大的考验。兽残——兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为*关注的一个焦点。兽残快检的具体检测流程是怎样的？1.样品制备...

农残快筛于蔬菜水果等农产品农残的快速筛查，该配套设备的应用，可以充分发挥快筛作用，进一步覆盖农残筛查的范围，提升筛查的效率，缩短筛查时长，以准确、高效的农残筛查服务，护航农产品安全。对于很多消费者而言，农残是“魔鬼”，因为蔬菜水果中的农残一旦超标，就会危害人们的身心健康，是隐形的危害源。因此无论是从社会责任出发，还是从绿色农业发展的角度出发，开展科学有效的农药残留快速筛查，保障农产品的质量安全，都是现阶段必须要大力推进的一项工作。农残快筛早已变成了食品卫生安全监督机构稽查时的...