瘦肉精事件后续，怎么有效阻止瘦肉精超标的肉上市？2021年315瘦肉精事件始末：养羊户说，加了“瘦肉精”的羊一只多卖60元，而河北青县一年出栏70万只肉羊。今年的315央视曝光此“瘦肉精”事件后，由当地农业局、市场监管局和公安部门组成的联合...

农残风险评估分慢性膳食暴露和累积风险，并由公式计算得出。其中，慢性膳食暴露公式的因子为某农药的残留量，每日茶叶平均消费量，茶叶冲泡过程中农残转移率，消费者平均体重，等级参考VetrinaryResiduesCommitteeofUK，并由公...

FaVExSPE柱（英文SolidPhaseExtractionColumn，简称SPEcolumn，或SolidPhaseextractionCartridges，简称SPEcartridges）是从层析柱发展而来的一种用于萃取、分离、浓...

农残快检是指从样品制备到检测结果出具的整个过程能在短时间内完成的检验方法，常见的方法有乙酰胆碱酯酶抑制法，分子印迹法、ASE快速溶剂萃取法提升目标农药以及流动注射仪代替化学滴定法测定多种无机农药等。采用乙酰胆碱酯酶抑制方法制成的农残快速检测...

在用于分离热稳定性差及不易蒸发的样品时，气相色谱较困难，该技术由此发展起来，它能够有效地除去流动相而不损失样品，是液质联用技术的关键。质谱法（MassSpectrometry）即质谱分析法不同质荷比的离子经质量分析器分离，而后被检测并记录下...

针对兽药残留与人民的身体健康息息相关的食品安全问题受到越来越多的关注。2020年7月起，正式推行“无抗令”：除中药外，饲料中禁绝促生长类药物添加剂，从源头控制。对残留标准也纳入食品安全标准。国家卫生健康委与农业农村部...

为保持和提高消费者健康，维护生存环境，各国政府，特别是发达国家，建立了严格的农残风险评估来对食品安全进行保障。日趋严格的食品安全标准已成为食品贸易的潜在障碍，而食品安全问题在蔬菜产品贸易中比其它农产品贸易更受关注。我国蔬菜主要出口对象国为日...

近年来，我国政府对食品安全越来越重视。来自民众的“吃安全食品、放心食品”的呼声则更高。在所采取的保障食品安全的诸多措施中，食品安全“快速检测”得以快速发展。何为快速检测？为什么要进行快速检测？...

随着世界各国对食品安全要求的进一步提高，各国在现有的茶叶农残含量标准的基础上再次降低了农残标准，使农药使用形势越发严峻，不断推动着茶叶相关产业和茶农改善治理方法，寻找更为科学生态的茶树病虫治理方法。对于一些高残留的有机氯农药，比如说DDT、...

“兽药残留和食品掺假的检测，在中国一直是个薄弱环节”，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在京表示，随着科学的发展和监管环境、消费者认知的变化，目前很多跨国企业在食品安全方面的研究不断深入，如雀巢食品...