为保持和提高消费者健康，维护生存环境，各国政府，特别是发达国家，建立了严格的农残风险评估来对食品安全进行保障。日趋严格的食品安全标准已成为食品贸易的潜在障碍，而食品安全问题在蔬菜产品贸易中比其它农产品贸易更受关注。我国蔬菜主要出口对象国为日...

近年来，我国政府对食品安全越来越重视。来自民众的“吃安全食品、放心食品”的呼声则更高。在所采取的保障食品安全的诸多措施中，食品安全“快速检测”得以快速发展。何为快速检测？为什么要进行快速检测？...

随着世界各国对食品安全要求的进一步提高，各国在现有的茶叶农残含量标准的基础上再次降低了农残标准，使农药使用形势越发严峻，不断推动着茶叶相关产业和茶农改善治理方法，寻找更为科学生态的茶树病虫治理方法。对于一些高残留的有机氯农药，比如说DDT、...

“兽药残留和食品掺假的检测，在中国一直是个薄弱环节”，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在京表示，随着科学的发展和监管环境、消费者认知的变化，目前很多跨国企业在食品安全方面的研究不断深入，如雀巢食品...

农残快检顾名思义就是快速检测样品中的农药残留量，吡虫啉、腐霉利、多菌灵……常用农药残留到底有多少？蔬菜货架期短，如何快速检测？我国仍有2亿多小农户，集约化程度相对低、规模小而散、市场监管难度大，对农残检测时效性要...

连载四：农残质谱快检方案，降低农残不合格率的应用案例连载一：提高农残超标合格率，谁来做源头把控？连载二：提高农残超标合格率，怎么做源头把控？连载三：农残质谱快检方案，怎么从源头降低农残不合格率？连载四：农残质谱快检方案，降低农残不合格率的应...

连载三：农残质谱快检整体解决方案，怎么从源头把控农残超标风险？连载一：提高农残超标合格率，谁来做源头把控？连载二：提高农残超标合格率，怎么做源头把控？连载三：农残质谱快检方案，怎么从源头降低农残不合格率？连载四：农残质谱快检方案，降低农残不...

连载二：农残超标的风险控制，怎么做源头把控？连载一：提高农残超标合格率，谁来做源头把控？连载二：提高农残超标合格率，怎么做源头把控？连载三：农残质谱快检方案，怎么从源头降低农残不合格率？连载四：农残质谱快检方案，降低农残不合格率的应用案例兽...

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随着人们对动物源食品由需求型向质里型的转变，动物源食品中的兽残风险己逐渐成为人们关注的一个焦点。食品添加剂和污染物联合有关委员会从20世纪60年代起开始评价有关兽药残留的毒性，为人们认识兽药残留的危害及其控制提供了科学依据。结合国内外的研究...