花生中黄曲霉毒素的检测方法通过FAPAS国际能力验证近日，我司（巨研科技GETECH）收到英国FAPAS(FoodAnalysisPerformanceAssessmentScheme)组织的花生中“黄曲霉B、黄曲霉G和黄曲霉总”检测能力验证的结果，结果显示满意。这表明我司在花生中黄曲霉毒素的检测能力已达到国际同行业实验室的检测水平。英国FAPAS专门组织食品检测分析方面的能力评估，通过实验室间分析结果的比对来判定实验室能力的合格评定。它提供统一制作的样品（盲样）给实验室进行...

茶叶农残（更多信息，点击此处）的直接来源是指通过喷施农药而残留在茶树叶片上的农药。农药喷施在茶树叶片上后，部分留在叶片表面，部分渗入茶树叶组织内部（如果是内吸剂，如乐果，还可以随着水分和养分的运输而转移到茶树其他部位，直至传到到嫩梢），在日光、雨露、温度、茶树体内的酶类等因素的影响下，逐渐分解和转变成其他无毒的物质，这个过程就是农药的降解过程。一般在茶树叶片表面的农药要比渗入到内部去的农药更容易降解。如果在这些农药尚未*降解或还没有降解到很低水平时就采收下来，这种鲜叶经加工后...

兽残快检检测手段：苯并咪唑类兽药残留的检测，包括筛选、检测和确认。苯并咪唑类药，英文名benzimidazoles，简称BMZs，这个大家族在兽药中作为应用广泛的驱肠蠕虫剂种类群已经被应用了近六十年苯并咪唑类药物有苯并咪唑结构母核，为白色或黄白色结晶性粉末，多数熔点在200~300摄氏度之间，熔化常伴随分解。BMZs基本上属于弱碱性物质，中等极性，在大多数有机溶剂和纯水中难溶，除溶于二甲基亚矾（DMSO）、N，N-甲基甲酰胺（DMF）等高极性溶剂外也可溶于稀无机酸、申酸和乙酸...

夏季的叶菜类是农药残留量超标的高危品种，以韭菜、青菜、鸡毛菜、芹菜、小白菜、油菜为主，还包括卷心菜、芥菜，等等。这些菜的叶面大，接触农药的面积也大，所以农药残留量相对较高。其中，油菜受农药污染的可能性大，因为油菜上生长的菜青虫抗药性很强，普通的杀虫剂难以将其杀死，有的菜农为了尽快杀虫，会选择国家禁止使用的高毒农药。此外，对于鸡毛菜等生长期短的蔬菜，菜农往往在喷洒农药后不多久就采收上市。因此，对这类蔬菜“敬而远之”。农药残留检测的目的：多对待测样品中微量农药残留进行定性、定量分...

随着生活水平的提高，鸡蛋成为人们日常饮食中*的食物，而鸡蛋中兽药残留问题也已成为了食品安全关注的焦点之一。广大养鸡户或养殖公司的养殖水平及食品安全法律意识存在巨大差异，鸡蛋和鸡肉中的兽药残留超标问题仍然存在。减少鸡蛋中兽药残留，提高广大从业者的食品安全法律意识。鸡蛋兽残主要是由于养殖过程中仍然采用单纯添加兽药的饲养管理方式，并且部分养鸡户在兽药的使用过程中未按休药期规定休药，这也导致了鸡蛋和鸡肉中的兽药残留超标。目前，与其他动物源性食品相比，鸡蛋中药物残留的检测方法相对较少，...

β-受体激动剂可提高动物的瘦肉率并降低动物养殖成本，但通过食物链进入人体后会严重危害人体健康，因此世界多国都禁止在养殖业中非法添加该种物质，而一些非法分子为了利益在养殖环节仍然使用，因此，有必要建立快速、准确、灵敏的分析方法用于检测该物质。目前常见的检测方法有液相色谱串联质谱法、气相色谱串联质谱法、电化学法、表面增强拉曼散射光谱法、化学发光法、免疫分析法等，下述对以上检测方法进行详述：液相色谱串联质谱法是目前为止在定量检测β-受体激动剂中应用广泛的方法，检测动物源性食品、动物...