茶叶农残的高低取决于农药的性质以及茶树的特点
更新时间:2021-11-22 点击次数:3312
茶叶农残(更多信息,点击此处)的直接来源是指通过喷施农药而残留在茶树叶片上的农药。农药喷施在茶树叶片上后,部分留在叶片表面,部分渗入茶树叶组织内部(如果是内吸剂,如乐果,还可以随着水分和养分的运输而转移到茶树其他部位,直至传到到嫩梢),在日光、雨露、温度、茶树体内的酶类等因素的影响下,逐渐分解和转变成其他无毒的物质,这个过程就是农药的降解过程。
一般在茶树叶片表面的农药要比渗入到内部去的农药更容易降解。如果在这些农药尚未*降解或还没有降解到很低水平时就采收下来,这种鲜叶经加工后制成的成茶,便会含有农药残留。这种农药残留量的高低取决于农药的性质以及茶树的特点。
茶叶农残其原因有以下几方面。
1、茶树收获部分(即幼嫩新梢)就是直接施药部位,而其他植物一般是农药喷施在叶片上,而收获的部位是果实或种子,因而收获部分不是直接施药的部分。
2、茶树芽叶柔嫩纤薄,单位重量的表面积,比其他农作物大,也就是每克茶树叶片的表面积要比每克水稻、苹果、蔬菜叶片要大。同样剂量的农药喷施在茶树上时,茶树叶片会比表面积较小的其他作物叶片承接较多的农药。根据实验结果,用同样剂量的某种农药同时喷施茶树、苹果、甘蓝、水稻的叶片时,农药在茶树叶片上的残留量会比叶质较厚的水稻、苹果和甘蓝要高。
3、茶树是一种全年可多次采收的作物,喷药离采收的间隔日期相对比较短。在茶叶生产实践中,春茶期一般3-5天就要采收一次,即使夏秋茶期间,7-10天也要采收一次。而其他的农作物一般一个生产周期只采收一次。收获间隔期长必然会使农药有比较长的时间降解,所以茶树用药后发生残留量较高的可能性要比其他作物大得多。