真菌毒素为真菌增殖时产生的次生有毒代谢产物。真菌的孢子能透过空气、风力、水流和动物等方式来传播。只要有少量蛋白质、淀粉、脂质及水分，真菌就能生长，因此谷物、果实类、玉米、花生、饲料及中药材等都可能检出真菌毒素。黄曲霉毒素具有潜在的肝毒害及致病性，其性质稳定，因此易出现在食物链中。应用方案概述：本篇以FaTEx-gen快速萃取净化柱进行前处理除杂，使用LC-MS/MS仪器分析谷类、花生、花生酱、豆类、饲料、中药材等基质中的11种真菌毒素，包含黄曲du素类、赭曲du素A及镰孢菌毒...

一、药典和测定法要求：根据《中国药典》2020年版规定：中药材蜈蚣及饮片需检测水分、总灰分和黄曲霉毒素，其中黄曲霉毒素按照真菌毒素测定法（通则2351）测定，“本品每1000g含黄曲霉毒素B1不得超过5μg，黄曲霉毒素B1，黄曲霉毒素B2，黄曲霉毒素G1，黄曲霉毒素G2的总量不超过10μg”。真菌毒素测定法（通则2351）：多种真菌毒素检测的液质质法说明如下：此方法充分利用液质质仪器的高灵敏度和高精确度的优势，一次进样分析多种真菌毒素，大大提高了效能，节约人力和时间成本，因此...

（一）日常在水质、土壤和沉积物、食用农产品中都可能检出草甘膦。草甘膦是一种内吸传导型有机磷类除草剂，参考世界卫生组织国际癌症研究机构在2017年公布的致癌物清单，草甘膦属于2A类致癌物。因此《GB2763-2021食品中农药最大残留限liang标准》明确规定了其限liang值及检验方法。本文主要讨论蔬果类、豆类中的草甘膦检测方法。（二）FaPEx-HP快速萃取净化柱采用极其简化的前处理步骤（液质质法）基于传统方法前处理步骤复杂的痛点，我们开发出“草甘膦检测专用净化柱”，采用保...

世间美食千千万，唯有鸡蛋占一半。鸡蛋粉是干蛋类的蛋制品，它很好地保留了鸡蛋的营养成分，使用方便卫生、易于储存和运输，它是肉制品、预制食品及糕点类、宠物饲料等主要原料之一，其安全性引起了业内的广泛关注。鸡蛋粉相关的质量法规：国家市场监督管理总局&国家标准化管理委员会发布《GB/T42237-2022蛋粉质量通则》，它规定了蛋粉的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、贮存与运输的要求，其中理化指标包括水分、脂肪、蛋白质和pH，对于多种农兽药残留的检测，尚未给出明确...

香辛料专用柱在食品检测领域中扮演着重要的角色，‌特别是在检测蔬果类、‌谷类、‌干豆类、‌茶类以及其他草本植物等食品中的农药残留方面。‌这种专用柱通过快速萃取方法，‌能够一次性分析373项农药残留，‌使用FaPEx净化样品后，‌通过LC-MS/MS或GC-MS/MS进行分析，‌从而确保食品的安全性。‌这种技术的应用，‌不仅提高了食品安全检测的效率和准确性，‌也为消费者提供了更加安全的食品选择。‌香辛料专用柱在农药残留检测中具有广泛的应用。例如，在茶叶和香辛料的农药残留检测中可以...

《QB/T8011-2024咸鸭蛋黄》规定了咸鸭蛋黄的原料、感官、理化、安全、净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容。本文件适用于咸鸭蛋黄的生产、检验和销售。目前一般检测机构提供的鸭蛋黄的检测项目有：水分,脂肪,全部参数,脂肪,形态,杂质,滋味、气味,色泽,透心度,滋气味,部分参数,氯化物,蛋白质,透心率,标签,氯化物（以氯化钠计）,透心率80%以上,感官,透心度80%以上,感官检验,氯化钠,感官要求,状态,气味、...

三种动物源食品中五氯lv酚检测的前处理方法对比：项目GB23200.92-2016一步快速净化法GB29708-2013分析仪器LC-MS/MSLC-MS/MSGC-MS耗材MAXSPE柱FaVEx-NM快速柱液液萃取/衍生化操作更简单★★★★★★★★☆效率更高★★★★★★★☆更省溶剂/设备/人力★★★★★★★★☆结果准确★★★★★★★★★★★★★★★说明：1、一步快速净化法来自《动物源食品中多重兽药残留快速萃取方法》，此方法由中国台湾农药试验所开发的兽残质谱快检技术，为中国...

本研究以液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS，内标法)分析多种鱼肉、鱼内脏、鱼露（鱼的预制菜）、鱼油脂、虾、蟹等水产及预制菜中的组胺，前处理采用FaTEx-his一步法快速萃取柱净化后，有利于降低基质干扰，减少基质干扰，回收率及精密度符合定量分析的法规要求，此方法不仅大大提高检验效率，其结果也符合定量分析的要求。背景说明：食物中组胺的主要来源是水产鱼类，鱼肉与畜禽肉相比更易腐败变质，细菌繁殖迅速，其中某些细菌分泌的脱羧酶可使氨基酸脱羧基产生生物胺类物质，组胺便是这些生物胺里...