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农残快筛是守护农产品安全的关键所在

发布时间:2020-12-23 点击量:384
  农残快筛是守护农产品安全的关键所在。如果没有快速、准确可靠的筛查检测技术,就很难真正实现对食品生产和流通的全过程控制。检测技术对食品对食品生产和流通的全过程起着“眼睛”的作用。
  由于农药残留对人和生物危害很大,各国对农药的施用都进行严格的管理,并对食品中农药残留容许量作了规定。查得出才能防得住,农药残留快速筛查和鉴定是管控农药施用量、保障农产品安全的重要一步。
  近年来,气相色谱(GC)、液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱(GC-MS)、液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)、酶联免疫吸附(ELISA)等分析技术已经成为当前主要的多农残分析技术。但气相色谱法更适合于对一类农药进行分析,主要依靠保留时间定性,多农残筛查能力有限,定性能力不足,且容易被基质复杂的样品干扰。
  且随着相关组织及各国制定的至大残留限量要求(MRLs)越来越严格,要求的检测项目也越来越多,高灵敏度、高分辨力、高抗干扰能力等多农残快筛确证分析手段应运而生。
  例如气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)、液相色谱-四级杆飞行时间质谱法(LC-Q-TOF/MS)、超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱法(UPLC-LTQ/OrbitrapMS)、液相色谱-离子阱飞行时间串联质谱法(LC-MS-IT-TOF)、液相色谱-三重四级杆/线性离子阱质谱法(LC-Q-TRAP/MS)等。保障消费者的食品安全。
  农产品的质量安全问题屡屡发生,农残快筛技术手段已经受到检验人员的关注。随着农药的广泛使用,农药残留问题日趋严重,并直接危害到人体健康,成为食品安全领域面临的严峻挑战。随着农药残留标准的日益严格及农药残留检测项目的不断增多,研发简便、高效、高通量的农残快筛分析技术迫在眉睫。
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