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兽残快检中的假阴性和假阳性是如何发生的

发布时间:2020-12-09 点击量:339
   兽残快检与农残检测相比,有哪些检测难点?兽药残留检测中“假阴性”和“假阳性”的现象是如何发生的?我们一起来了解一下吧。
  兽残快检与我们熟知的农残检测相比,含量更低、毒性当量更大、代谢物更多。这些特点在兽药残留检测过程中,通常造成检测结果假阴性和假阳性的出现。
  所谓“假阴性”是指明明样品中有某种兽药残留,但是我们的仪器就是检测不出来。或超标了,但由于定量不准,显示,不超标。
  这个主要的原因是方法检出限不够。可能是仪器本身性能的问题、或前处理的问题、还可能是分离方法、调谐的问题。
  还有一种“假阴性”是目标兽药发生了变化。例如:动物源食品的分割、运输、储存、烹饪过程中,残留的兽药可能分解、代谢、加合等,而这些分解、代谢物或转化物的毒性更强,我们再去按原化合物去检测,确又检测不出来了。
  而所谓的“假阳性”是指:如果检测结果显示某项化合物超出国标或相关规定的标准值(不合格,阳性),但实际上,检测出来的化合物,并不是规定的那个目标物,或这种化合物在该样品中的含量是在规定标准值以下的(合格,阴性),那么我们称这种错误的检测结果为“假阳性”。
  这主要是由于在兽残快检中,色谱/质谱的检测原理有其局限性。
  例如:液相色谱/四级杆质谱分析方法中,质谱检测器区分认定某种化合物的依据是该化合物的母离子、两个子离子的质量/电荷比以及出峰的时间。而兽残基质复杂、代谢物繁多,表观异构体很多,这类物质的母离子甚至子离子的质量/电荷比是一样的,这样就造成四级杆质谱区分不出来,造成“假阳性”的出现。
  还有一种“假阳性”的出现是在兽残快检仪器中的流动相、管路、前处理试剂或器材中残留目标检测物或其同分异构体。
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